Bordeaux Sciences Agro has developed research partnerships oriented towards integration in Bordeaux research organisations.

Scientific staff – research scientists, research associates , professors and lecturers – work in teams in different research units.

UMR oenologie 1366

UMR oenologie 1366

Wine chemistry, aroma, sensory analysis, perceptive interactions, wines consumers, experimental auction, land economics, marketing
Microorganisms : diversity, metabolisms and selection
Microbial ecology at the community and species scale, yeast, genetic diversity, fermentations

Read more
Herbivores

Herbivores

Optimisation conjointe de l’efficience de production et des qualités sensorielle et nutritionnelle des viandes bovines.
Recherche de biomarqueurs musculaires et sanguins de la qualité sensorielle.

Read more
Les Afriques dans le Monde

Les Afriques dans le Monde

L'eau, la terre, le pouvoir au Moyen-Orient et en Afrique du Nord.
Géopolitique de la Méditerranée et du Moyen-Orient : pouvoir, conflit et territoire.

Read more